金元速配【佑安文化】“食”事求是，北京佑安医院伙委会常态化监督共筑“暖心食堂”

为进一步提升职工食堂服务质量，切实保障全院职工的饮食安全与营养健康，精准发现问题，倾听职工心声，推动食堂管理工作精细化、规范化，真正办好让职工满意的“暖心食堂”。9月10日上午，工会联合总务处，组织伙食管理委员会委员及部分职工代表，对医院职工食堂进行了全面的现场督导与检查。

督导检查过程中，伙委会委员们深入食堂后厨、仓储、清洗消毒、加工制作及售餐等多个关键区域，进行了细致地实地查看。

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一、严把安全关金元速配，筑牢食品安全防线

食品安全是食堂工作的重中之重。伙委会委员重点检查了食材品种和生产日期等情况，确保所有食材来源清晰、资质齐全。对食品仓储管理进行了严格核查，仔细查看了配料库、冷库的物资存放情况，确认各类食材均按规定分类、分架、离地、离墙存放，标识清晰，杜绝了混放、过期变质现象。在加工制作区，大家观察了工作人员的操作流程，检查了环境卫生、生熟分开、食品留样等制度的执行情况，确保从原料到成品的每一道工序都安全可控。

二、聚焦品质关，提升餐饮服务体验

除了安全，饭菜的质量、口味和营养搭配同样是职工关注的焦点。伙委会委员现场查看了当日午餐的菜品准备情况，对菜品的色、香、味、形以及营养搭配提出了专业建议。大家与食堂经理深入交流，建议食堂不断推陈出新，丰富菜品种类，满足职工多样化的餐饮需求，特别是在低脂、低盐、低油等健康餐食供应上加大力度。同时，大家还对就餐环境、窗口服务态度等进行了检查，希望食堂提供更加温馨、便捷、高效的就餐服务。

三、畅通沟通桥，践行服务职工宗旨

此次督导不仅是检查，更是一次深入地调研。伙委会委员们在督导前夕，充分与分会职工进行交流，主动征集大家对于食堂饭菜口味、价格、服务及管理等方面的意见和建议，交流座谈会上，及时反馈给职工食堂负责人。通过零距离的沟通，不仅强化了食堂运营方的责任意识和安全意识，也充分发挥了伙食管理委员会监督和桥梁作用，增强了职工的归属感和幸福感。

检查结束后，院工会将认真梳理此次检查中发现的问题和收集到的职工意见建议，形成书面督导整改报告反馈给食堂运营方及总务处，并跟踪督促整改落实。

今后，伙委会将继续健全常态化监督机制，定期开展类似检查金元速配，并探索建立更畅通的线上、线下意见反馈渠道。携手总务处共同为全院职工提供更安全、更优质、更贴心的餐饮服务保障，为建设和谐温暖的医院大家庭贡献力量。

发布于：北京市

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